COOKING
志麻さんレシピ♪15分でできる時短コロコロコロッケ
“伝説の家政婦 “ 志麻さんによる15分でできちゃう超簡単レンチンコロッケレシピのご紹介です♪ 小さめのコロコロとしたコロッケは、お子さまにもちょうどいいサイズ♡ とってもジューシーなのに油は少量しか使わないので、洗い物もラクちんです！
“伝説の家政婦 “ と呼ばれる料理のスペシャリスト志麻さん直伝！
志麻さんはフランス料理店で15年働いた経歴を持つ、料理のプロ。作る料理はどれも大人気で、タスカジの ” 伝説の家政婦” と言われています◎
今回はそんな志麻さんの時短レシピの中から、簡単にお肉屋さんのようなジューシーなコロッケが作れる、「コロコロコロッケ」のレシピをご紹介します♪
15分でできる！ 少ない油で簡単にできるコロコロコロッケの作り方◎
材料
・ジャガイモ...3~4個
・玉ねぎ...1/4個
・ひき肉...150g
・塩コショウ...適量
・砂糖..適量
・卵...適量
・小麦粉...適量
・パン粉...適量
作り方
1. 玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎの皮をむいてみじん切りにします。
2. 油を引いたフライパンで玉ねぎとひき肉を炒める
フライパンに油を引き、みじん切りした玉ねぎとひき肉を炒めます。
3. 塩コショウ、砂糖でしっかり味をつける
塩コショウと砂糖でしっかりと味をつけます。
ここで志麻ポイント！
下味をしっかりつけると十分味がついて、ソースがなくても食べられますよ◎
4. ジャガイモは皮付きのままラップをして、電子レンジで3分加熱する
皮つきのままジャガイモをラップに包み、電子レンジで3分加熱します。
5. 裏返してさらに3分電子レンジで加熱する
裏返しにしてさらに3分電子レンジで加熱します。
ジャガイモがかなり熱くなっているのでヤケドに注意！
6. ジャガイモを潰しながら入れて、炒めた玉ねぎ、ひき肉と合わせる
ジャガイモの皮を剥いてボウルの中に入れます。
ジャガイモを潰しながら炒めた玉ねぎ、ひき肉と混ぜ合わせます。
7. お子さまのお口に合わせた大きさに丸める
＜手順6＞で作ったタネを、お子さまのお口のサイズに合わせた大きさに丸めましょう。
8. 卵とパン粉をつけて揚げる
卵とパン粉をつけて油で揚げていきます。
ここで志麻ポイント！
油は少量入れて、転がしながら揚げ焼きにする◎
9. お皿に盛りつければ完成！
全面が焼けてきつね色になったら、油から上げてお皿に盛り付けましょう♪ これでコロコロコロッケの完成です！
油の使用量が少ないので、経済的にも、油の後処理も、洗い物もラクになるのが嬉しいところ◎
しっかりと下味がついているので、そのままパクパク食べられます♪ ちょうどいい小さめサイズも食べやすいですね♡
著書：『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイアモンド社）
ライター：あだちあやか
▼タスカジとは
多様性豊かで経験豊富な「ハウスキーパー（＝タスカジさん）」と「家事を依頼したい人」が出会えるシェアリングエコノミーサービス。
家事代行業者を介する必要がなく、ハウスキーパーと直接やりとりできるので、自身や家庭に合わせてカスタマイズできます。
また、働く側にとっても仕事内容、働く日時、働く場所など全て自分で決められ、高時給で働けるなどメリットがたくさんです。
▼あなたにおすすめの記事
玉ねぎの皮をむいてみじん切りにします。
フライパンに油を引き、みじん切りした玉ねぎとひき肉を炒めます。
3. 塩コショウ、砂糖でしっかり味をつける
塩コショウと砂糖でしっかりと味をつけます。
ここで志麻ポイント！
下味をしっかりつけると十分味がついて、ソースがなくても食べられますよ◎
4. ジャガイモは皮付きのままラップをして、電子レンジで3分加熱する
皮つきのままジャガイモをラップに包み、電子レンジで3分加熱します。
5. 裏返してさらに3分電子レンジで加熱する
裏返しにしてさらに3分電子レンジで加熱します。
ジャガイモがかなり熱くなっているのでヤケドに注意！
6. ジャガイモを潰しながら入れて、炒めた玉ねぎ、ひき肉と合わせる
ジャガイモの皮を剥いてボウルの中に入れます。
ジャガイモを潰しながら炒めた玉ねぎ、ひき肉と混ぜ合わせます。
7. お子さまのお口に合わせた大きさに丸める
＜手順6＞で作ったタネを、お子さまのお口のサイズに合わせた大きさに丸めましょう。
8. 卵とパン粉をつけて揚げる
卵とパン粉をつけて油で揚げていきます。
ここで志麻ポイント！
油は少量入れて、転がしながら揚げ焼きにする◎
9. お皿に盛りつければ完成！
全面が焼けてきつね色になったら、油から上げてお皿に盛り付けましょう♪ これでコロコロコロッケの完成です！
油の使用量が少ないので、経済的にも、油の後処理も、洗い物もラクになるのが嬉しいところ◎
しっかりと下味がついているので、そのままパクパク食べられます♪ ちょうどいい小さめサイズも食べやすいですね♡
著書：『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイアモンド社）
ライター：あだちあやか
▼タスカジとは
多様性豊かで経験豊富な「ハウスキーパー（＝タスカジさん）」と「家事を依頼したい人」が出会えるシェアリングエコノミーサービス。
家事代行業者を介する必要がなく、ハウスキーパーと直接やりとりできるので、自身や家庭に合わせてカスタマイズできます。
また、働く側にとっても仕事内容、働く日時、働く場所など全て自分で決められ、高時給で働けるなどメリットがたくさんです。
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下味をしっかりつけると十分味がついて、ソースがなくても食べられますよ◎
4. ジャガイモは皮付きのままラップをして、電子レンジで3分加熱する
皮つきのままジャガイモをラップに包み、電子レンジで3分加熱します。
5. 裏返してさらに3分電子レンジで加熱する
裏返しにしてさらに3分電子レンジで加熱します。
ジャガイモがかなり熱くなっているのでヤケドに注意！
6. ジャガイモを潰しながら入れて、炒めた玉ねぎ、ひき肉と合わせる
ジャガイモの皮を剥いてボウルの中に入れます。
ジャガイモを潰しながら炒めた玉ねぎ、ひき肉と混ぜ合わせます。
7. お子さまのお口に合わせた大きさに丸める
＜手順6＞で作ったタネを、お子さまのお口のサイズに合わせた大きさに丸めましょう。
8. 卵とパン粉をつけて揚げる
卵とパン粉をつけて油で揚げていきます。
ここで志麻ポイント！
油は少量入れて、転がしながら揚げ焼きにする◎
9. お皿に盛りつければ完成！
全面が焼けてきつね色になったら、油から上げてお皿に盛り付けましょう♪ これでコロコロコロッケの完成です！
油の使用量が少ないので、経済的にも、油の後処理も、洗い物もラクになるのが嬉しいところ◎
しっかりと下味がついているので、そのままパクパク食べられます♪ ちょうどいい小さめサイズも食べやすいですね♡
著書：『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイアモンド社）
ライター：あだちあやか
▼タスカジとは
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ジャガイモがかなり熱くなっているのでヤケドに注意！
6. ジャガイモを潰しながら入れて、炒めた玉ねぎ、ひき肉と合わせる
ジャガイモの皮を剥いてボウルの中に入れます。
ジャガイモを潰しながら炒めた玉ねぎ、ひき肉と混ぜ合わせます。
7. お子さまのお口に合わせた大きさに丸める
＜手順6＞で作ったタネを、お子さまのお口のサイズに合わせた大きさに丸めましょう。
8. 卵とパン粉をつけて揚げる
卵とパン粉をつけて油で揚げていきます。
ここで志麻ポイント！
油は少量入れて、転がしながら揚げ焼きにする◎
9. お皿に盛りつければ完成！
全面が焼けてきつね色になったら、油から上げてお皿に盛り付けましょう♪ これでコロコロコロッケの完成です！
油の使用量が少ないので、経済的にも、油の後処理も、洗い物もラクになるのが嬉しいところ◎
しっかりと下味がついているので、そのままパクパク食べられます♪ ちょうどいい小さめサイズも食べやすいですね♡
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8. 卵とパン粉をつけて揚げる
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油は少量入れて、転がしながら揚げ焼きにする◎
9. お皿に盛りつければ完成！
全面が焼けてきつね色になったら、油から上げてお皿に盛り付けましょう♪ これでコロコロコロッケの完成です！
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油は少量入れて、転がしながら揚げ焼きにする◎
9. お皿に盛りつければ完成！
全面が焼けてきつね色になったら、油から上げてお皿に盛り付けましょう♪ これでコロコロコロッケの完成です！
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ライター：あだちあやか
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多様性豊かで経験豊富な「ハウスキーパー（＝タスカジさん）」と「家事を依頼したい人」が出会えるシェアリングエコノミーサービス。
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また、働く側にとっても仕事内容、働く日時、働く場所など全て自分で決められ、高時給で働けるなどメリットがたくさんです。
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油の使用量が少ないので、経済的にも、油の後処理も、洗い物もラクになるのが嬉しいところ◎
しっかりと下味がついているので、そのままパクパク食べられます♪ ちょうどいい小さめサイズも食べやすいですね♡
著書：『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイアモンド社）
ライター：あだちあやか
多様性豊かで経験豊富な「ハウスキーパー（＝タスカジさん）」と「家事を依頼したい人」が出会えるシェアリングエコノミーサービス。
家事代行業者を介する必要がなく、ハウスキーパーと直接やりとりできるので、自身や家庭に合わせてカスタマイズできます。
また、働く側にとっても仕事内容、働く日時、働く場所など全て自分で決められ、高時給で働けるなどメリットがたくさんです。
