COOKING

専門家直伝!身近な食材の食べ合わせでカンタンに免疫力をアップ♪

免疫力を向上させるためには、食べる食材の組み合わせが効果的なんです! 今回は食べ合わせの専門家・国際薬膳師さんに、カンタンに免疫力をアップさせるおすすめ食べ合わせを教えてもらいました♪ 普段食べている身近な食材で作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡[Presented by タマノイ酢]

免疫力アップには食べる食材の組み合わせが大切!

免疫力の向上には、食材の組み合わせが大切なんです!

夏の食材だと、いつもの料理にオクラやシソなどを合わせるのがおすすめ◎

食材の組み合わせは薬膳料理の基本!

実は食材の具合わせは、薬膳料理の基本。

「薬膳」と言われても、なかなかピンとこない方も多いかもしれません。

そんな、ちょっとおうちで作るには難易度が高いのでは? と思われがちな「薬膳」について、国際薬膳師の資格をもつ志村 絢さんに詳しく教えてもらいました!

Q. 「薬膳」ってどういうもの?

「「薬膳」というのは、旬の食材をバランスよく摂ること。生薬とか漢方を使ったハードルの高い料理って思われがちですが、普段食べている食材で作ることができます。」

薬膳料理って、普段食べないようなちょっと変わった食材などが使われているのかと思っていましたが、いつも食べている食材で作ることができる身近なものだったんですね!

薬膳の資格を持っている方々に「カンタン薬膳」を聞いてみた!

実はお話を伺った国際薬膳師の志村さんは、タマノイ酢という会社の社員さんなんです。

タマノイ酢には、他にも薬膳の資格を持っている社員さんがたくさんいらっしゃます。
今回は薬膳のプロとも言える社員さんたちに、おうちでできる「カンタン薬膳」を聞いてみました♪

Q. いつも実践しているおすすめの薬膳は?

からだポカポカ「ウーロン茶」/ 邵 晶さん

「ウーロン茶には体を温める効果があります。冬の時期は寒いので、ウーロン茶をよく飲んでいます。」

香りでリラックス「ネギ」/ 近藤 薫さん

「眠れないときは、ネギをスープに入れます。香りの強い薬味にはリラックス効果があるので、積極的に摂るようにしています。」

やる気アップ「カレー」/ 三宅 佑弥さん

「辛味がエネルギーをサポートすると言われているので、やる気が出ないときはスパイスをたっぷり効かせたカレーを食べたりしています。」

元気とりもどす「鮭のおにぎり」/ 松本 拓矢さん

「飲みすぎた次の日とかは、鮭のおにぎりを食べるようにしています。鮭には消化不良を改善する力と、疲労を回復させる力があるのでおすすめです。」

気分リフレッシュ「菜の花やセロリ」/ 武野 楓さん

「イライラした日は菜の花やセロリをよく食べます。苦味成分が、落ち込んだ気分を和らげてくれます。」

緊張をやわらげる「たまごサンド」/ 岡本 恵さん

「大事な会議やプレゼンのときには、たまごサンドを食べるようにしていています。たまごには喉を潤してくれる効果があって、キュウリとかも入っていると緊張して血が上ったときに熱を下げてくれる効果があるんです。」

カンタン薬膳をおうちで試すならコレ!

そんなカンタン薬膳をおうちで試すなら、タマノイ酢の八宝菜の素がおすすめ!

食材の組み合わせを、もっとおいしくしてくれますよ♪

カンタン薬膳レシピも!

タマノイ酢のホームページではカンタン薬膳レシピも公開しているので、こちらも要チェックです!

カンタン薬膳で免疫力をアップして、暑い夏も体調をしっかりと整えていきましょう♪


ライター:あだちあやか