COOKING
簡単&時短!にんじん・玉ねぎ・ねぎのみじん切り裏ワザ
料理には欠かせない切り方だけど、めんどくさいしうまく細かくならないこともあるみじん切り。今回はそんなみじん切りを簡単&時短にできちゃう、とっておきの裏ワザたちをご紹介します♪
▼目次
①にんじんのみじん切り
手順
1. 皮を剥き、半分に切る
にんじんの皮を剥いて半分に切ります。
2. 薄く1枚スライスする
端を薄く1枚スライスして、固定しやすくしましょう。
3. 切り込みを入れる
5mm間隔で切り込みを入れていきます。
切り口側から見るとこんな感じに。
4. 回転させて同じように切り込みを入れる
<手順3>で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
5. 輪切りの要領で切る
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です!
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です!
普通のみじん切りと比べると…
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/be31424ea9ab3168d197a6176e986c90.png)
にんじんの皮を剥いて半分に切ります。
2. 薄く1枚スライスする
端を薄く1枚スライスして、固定しやすくしましょう。
3. 切り込みを入れる
5mm間隔で切り込みを入れていきます。
切り口側から見るとこんな感じに。
4. 回転させて同じように切り込みを入れる
<手順3>で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
5. 輪切りの要領で切る
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です!
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です!
普通のみじん切りと比べると…
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/24d3b77ecb3c3b68636a52d7723bc6e1.png)
端を薄く1枚スライスして、固定しやすくしましょう。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/f1610dee2fa0a9d9cfe25c237954ae9e.png)
5mm間隔で切り込みを入れていきます。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/d3861ae00a7b2df730ec6f2b0652a54c.png)
切り口側から見るとこんな感じに。
4. 回転させて同じように切り込みを入れる
<手順3>で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
5. 輪切りの要領で切る
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です!
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です!
普通のみじん切りと比べると…
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/6fe5c92916775b81224c3e8407430758.png)
<手順3>で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/0b10f410b92beca03eeba8a13fdc0852.png)
切り口側から見るとこんな感じに。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/283797f9e88ab0f883c5c38e1bb7ff42.png)
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です!
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です!
普通のみじん切りと比べると…
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/2dfa40e0f0e19d65867935e9eb7c5b7a.png)
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/81b07b58a06ec1cbc70a2bd1fe79d372.png)
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です!
普通のみじん切りと比べると…
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/81b0c434fb653dde71562ff85bc3683f.png)
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/09b3e174cf4464d9682f72ce8ef1f9d9.png)
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です!
普通のみじん切りと比べると…
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/fa78529281c365a8f7a39f1614e9176b.png)
左:普通のみじん切り 右:裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/aefd62823e4c0e68da3dad50136840d3.png)
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/d7e5b63449c208ea42e78c1e60baa537.png)
<手順1>をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
![](https://d2fihca1k9uxih.cloudfront.net/media/images/common/b138024ff2d023f561ec1153ca756a0c.png)
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です!
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター:あだちあやか