COOKING
簡単＆時短！にんじん・玉ねぎ・ねぎのみじん切り裏ワザ
料理には欠かせない切り方だけど、めんどくさいしうまく細かくならないこともあるみじん切り。今回はそんなみじん切りを簡単＆時短にできちゃう、とっておきの裏ワザたちをご紹介します♪
▼目次
①にんじんのみじん切り
手順
1. 皮を剥き、半分に切る
にんじんの皮を剥いて半分に切ります。
2. 薄く1枚スライスする
端を薄く1枚スライスして、固定しやすくしましょう。
3. 切り込みを入れる
5mm間隔で切り込みを入れていきます。
切り口側から見るとこんな感じに。
4. 回転させて同じように切り込みを入れる
＜手順3＞で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
5. 輪切りの要領で切る
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です！
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です！
普通のみじん切りと比べると…
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
にんじんの皮を剥いて半分に切ります。
2. 薄く1枚スライスする
端を薄く1枚スライスして、固定しやすくしましょう。
3. 切り込みを入れる
5mm間隔で切り込みを入れていきます。
切り口側から見るとこんな感じに。
4. 回転させて同じように切り込みを入れる
＜手順3＞で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
5. 輪切りの要領で切る
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です！
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です！
普通のみじん切りと比べると…
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
端を薄く1枚スライスして、固定しやすくしましょう。
5mm間隔で切り込みを入れていきます。
切り口側から見るとこんな感じに。
4. 回転させて同じように切り込みを入れる
＜手順3＞で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
5. 輪切りの要領で切る
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です！
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です！
普通のみじん切りと比べると…
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
＜手順3＞で切り込みを入れた位置から90度回転させ、同じように5mm間隔で切り込みを入れましょう。
切り口側から見るとこんな感じに。
輪切りの要領で切り口側から切っていきます。
広がらないように押さえておくのがポイント◎
これでにんじんのみじん切りの完成です！
②玉ねぎのみじん切り
手順
1. 皮を剥いて半分に切る
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
2. 頭と根を切る
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です！
普通のみじん切りと比べると…
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
玉ねぎの皮を剥いて半分に切ります。
頭と根の部分を切り落としましょう。
3. 繊維に沿って切り込みを入れる
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
4. 向きを変えて切る
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です！
普通のみじん切りと比べると…
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
繊維に沿って縦に3〜5mmの切り込みを入れます。
向きを変え、端から切っていきましょう。
これで玉ねぎのみじん切りの完成です！
普通のみじん切りと比べると…
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
③ねぎのみじん切り
手順
1. 深さ半分の斜めの切り込みを入れる
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
左：普通のみじん切り 右：裏ワザのみじん切り
裏ワザを使ったみじん切りを普通のみじん切りと比較すると、横向きに包丁を入れる工程がないので1工程少ないんです♪
切り落とさず半分の深さになるように、斜めに切り込みを入れます。
2. ひっくり返して同じように切る
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
3. 輪切りにする
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
＜手順1＞をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れましょう。
輪切りの要領で切っていきます。
これでねぎのみじん切りの完成です！
めんどうなみじん切りも、裏ワザを使えば簡単なうえに時短までできちゃいます♪
毎日の料理を少しでもラクにするために、ぜひ裏ワザの切り方を試してみてくださいね。
ライター：あだちあやか
