COOKING
野菜を固めておいしくちゅるりん♪夏にぴったり！おかず寒天の作り方
なんでも固めて食べる風習があるという秋田では、サラダも寒天で固めちゃうんです！ 今回は秋田では定番の名物料理、いつもの野菜をちゅるんと食べやすくしちゃう「ちゅるりんおかず寒天」の作り方をご紹介します♪ 暑い季節にぴったりなおかずですよ！
材料
・粉寒天…8g
・砂糖…50g
・水…400ml
・卵…3個
・きゅうり…1本
・にんじん…1/2本
・かにかま…4〜5本
・マヨネーズ…80g
作り方
1. 材料を切る
ゆで卵は殻を剥いて刻み、きゅうりは輪切りにします。
にんじんは千切りにしてから軽く塩もみし、流水でさっと洗って水気を切りましょう。
かにかまは細く割いておきます。
2. 混ぜる
＜手順1＞の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせましょう。
3. 粉寒天、砂糖、水を混ぜながら加熱する
粉寒天、砂糖、水を鍋に入れ、しっかり混ぜながら沸々するまで加熱します。
4. 沸騰したら弱火にして混ぜる
沸騰したら吹きこぼれないように注意しながら、弱火で2分ほどかき混ぜましょう。
5. ＜手順4＞を数回に分けてマヨネーズに入れる
ボウルにマヨネーズを入れ、その中に数回に分けて＜手順4＞を流し入れてよく混ぜます。
6. 具材を入れて混ぜる
＜手順5＞に＜手順2＞の具材入れて混ぜましょう。
7. バットに流し、冷蔵庫で冷やす
＜手順6＞をバットに流し入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて冷やし固めましょう。
8. カットすれば完成！
固まったら食べやすい大きさにカットしましょう。
これで完成です！
酸味のあるマヨネーズの味付けとちゅるんとした食感が食べやすい♪
夏にぴったりのおかず寒天をぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
ゆで卵は殻を剥いて刻み、きゅうりは輪切りにします。
にんじんは千切りにしてから軽く塩もみし、流水でさっと洗って水気を切りましょう。
かにかまは細く割いておきます。
＜手順1＞の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせましょう。
3. 粉寒天、砂糖、水を混ぜながら加熱する
粉寒天、砂糖、水を鍋に入れ、しっかり混ぜながら沸々するまで加熱します。
4. 沸騰したら弱火にして混ぜる
沸騰したら吹きこぼれないように注意しながら、弱火で2分ほどかき混ぜましょう。
5. ＜手順4＞を数回に分けてマヨネーズに入れる
ボウルにマヨネーズを入れ、その中に数回に分けて＜手順4＞を流し入れてよく混ぜます。
6. 具材を入れて混ぜる
＜手順5＞に＜手順2＞の具材入れて混ぜましょう。
7. バットに流し、冷蔵庫で冷やす
＜手順6＞をバットに流し入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて冷やし固めましょう。
8. カットすれば完成！
固まったら食べやすい大きさにカットしましょう。
これで完成です！
酸味のあるマヨネーズの味付けとちゅるんとした食感が食べやすい♪
夏にぴったりのおかず寒天をぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
粉寒天、砂糖、水を鍋に入れ、しっかり混ぜながら沸々するまで加熱します。
沸騰したら吹きこぼれないように注意しながら、弱火で2分ほどかき混ぜましょう。
5. ＜手順4＞を数回に分けてマヨネーズに入れる
ボウルにマヨネーズを入れ、その中に数回に分けて＜手順4＞を流し入れてよく混ぜます。
6. 具材を入れて混ぜる
＜手順5＞に＜手順2＞の具材入れて混ぜましょう。
7. バットに流し、冷蔵庫で冷やす
＜手順6＞をバットに流し入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて冷やし固めましょう。
8. カットすれば完成！
固まったら食べやすい大きさにカットしましょう。
これで完成です！
酸味のあるマヨネーズの味付けとちゅるんとした食感が食べやすい♪
夏にぴったりのおかず寒天をぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
ボウルにマヨネーズを入れ、その中に数回に分けて＜手順4＞を流し入れてよく混ぜます。
＜手順5＞に＜手順2＞の具材入れて混ぜましょう。
7. バットに流し、冷蔵庫で冷やす
＜手順6＞をバットに流し入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて冷やし固めましょう。
8. カットすれば完成！
固まったら食べやすい大きさにカットしましょう。
これで完成です！
酸味のあるマヨネーズの味付けとちゅるんとした食感が食べやすい♪
夏にぴったりのおかず寒天をぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
＜手順6＞をバットに流し入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて冷やし固めましょう。
固まったら食べやすい大きさにカットしましょう。
これで完成です！
酸味のあるマヨネーズの味付けとちゅるんとした食感が食べやすい♪
夏にぴったりのおかず寒天をぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
