COOKING
自分好みに出来る！自分で作るホットケーキミックス粉
ホットケーキを食べたいけれど、ミックス粉がない！ そんなピンチの時に役に立つ、自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。材料3つでできてしまいます♪ 薄力粉を米粉や全粒粉にかえたり、砂糖を三温糖などお好みのものにアレンジ自在。自家製ならではの醍醐味を味わってみてください！
CASE1：ホットケーキミックス粉を作る
基本のホットケーキミックス粉！ 配合は20 : 5 : 1。材料3つで自家製ホットケーキミックスができます！
材料
◎ 薄力粉160g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
作り方
1. ビニール袋にミックス粉の材料を入れ、よく振る。粉はふるわなくても、袋をふれば大丈夫です！
2. 空気を抜いて口をとじて保管する。冷蔵庫で2～3か月保存できます。
米粉のホットケーキミックス粉
薄力粉を米粉に入れ替えるだけでOK！ しっとりふわふわ食感になります♪
材料
◎ 米粉160g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
どの粉よりも粒子が細かいから、ダマになりません！
強力粉のホットケーキミックス粉
強力粉で作ると、よくふくらんでもちフワです♪
材料
◎ 強力粉160g
◎ 三温糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
白砂糖を三温糖にアレンジ！
全粒粉のホットケーキミックス粉
香ばしい風味と、プチプチした食感が楽しい！
材料
◎ 薄力粉80g
◎ 全粒粉80g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
薄力粉を混ぜた方が食べやすい♪
CASE2：ホットケーキミックスを焼く
材料
◎ 自家製ミックス粉200g
◎ 卵1個
◎ 牛乳150ml
作り方
1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
2. ミックス粉を入れて混ぜる。
3. フライパンを熱し、2を丸く広げて両面焼いたら完成です！
テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼けます！
CASE3：マフィンを焼く
材料
◎自家製ミックス粉100g
◎砂糖30g
◎卵1個
◎バター50g
お好みでチョコチップ、チーズ、くるみを使うのもおすすめです♪
作り方
1. ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなるのが空気が含まれた合図です！
2. 溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
さっくり混ぜるのがコツです！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
3. お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！
おこさまと一緒につくってみてはいかがでしょうか？
ライター：片野京子
◎ 薄力粉160g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
1. ビニール袋にミックス粉の材料を入れ、よく振る。粉はふるわなくても、袋をふれば大丈夫です！
2. 空気を抜いて口をとじて保管する。冷蔵庫で2～3か月保存できます。
米粉のホットケーキミックス粉
薄力粉を米粉に入れ替えるだけでOK！ しっとりふわふわ食感になります♪
材料
◎ 米粉160g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
どの粉よりも粒子が細かいから、ダマになりません！
強力粉のホットケーキミックス粉
強力粉で作ると、よくふくらんでもちフワです♪
材料
◎ 強力粉160g
◎ 三温糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
白砂糖を三温糖にアレンジ！
全粒粉のホットケーキミックス粉
香ばしい風味と、プチプチした食感が楽しい！
材料
◎ 薄力粉80g
◎ 全粒粉80g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
薄力粉を混ぜた方が食べやすい♪
CASE2：ホットケーキミックスを焼く
材料
◎ 自家製ミックス粉200g
◎ 卵1個
◎ 牛乳150ml
作り方
1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
2. ミックス粉を入れて混ぜる。
3. フライパンを熱し、2を丸く広げて両面焼いたら完成です！
テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼けます！
CASE3：マフィンを焼く
材料
◎自家製ミックス粉100g
◎砂糖30g
◎卵1個
◎バター50g
お好みでチョコチップ、チーズ、くるみを使うのもおすすめです♪
作り方
1. ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなるのが空気が含まれた合図です！
2. 溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
さっくり混ぜるのがコツです！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
3. お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！
おこさまと一緒につくってみてはいかがでしょうか？
ライター：片野京子
◎ 米粉160g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
どの粉よりも粒子が細かいから、ダマになりません！
強力粉で作ると、よくふくらんでもちフワです♪
◎ 強力粉160g
◎ 三温糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
白砂糖を三温糖にアレンジ！
全粒粉のホットケーキミックス粉
香ばしい風味と、プチプチした食感が楽しい！
材料
◎ 薄力粉80g
◎ 全粒粉80g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
薄力粉を混ぜた方が食べやすい♪
CASE2：ホットケーキミックスを焼く
材料
◎ 自家製ミックス粉200g
◎ 卵1個
◎ 牛乳150ml
作り方
1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
2. ミックス粉を入れて混ぜる。
3. フライパンを熱し、2を丸く広げて両面焼いたら完成です！
テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼けます！
CASE3：マフィンを焼く
材料
◎自家製ミックス粉100g
◎砂糖30g
◎卵1個
◎バター50g
お好みでチョコチップ、チーズ、くるみを使うのもおすすめです♪
作り方
1. ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなるのが空気が含まれた合図です！
2. 溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
さっくり混ぜるのがコツです！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
3. お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！
おこさまと一緒につくってみてはいかがでしょうか？
ライター：片野京子
◎ 薄力粉80g
◎ 全粒粉80g
◎ 砂糖40g
◎ ベーキングパウダー小さじ2
薄力粉を混ぜた方が食べやすい♪
◎ 自家製ミックス粉200g
◎ 卵1個
◎ 牛乳150ml
作り方
1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
2. ミックス粉を入れて混ぜる。
3. フライパンを熱し、2を丸く広げて両面焼いたら完成です！
テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼けます！
CASE3：マフィンを焼く
材料
◎自家製ミックス粉100g
◎砂糖30g
◎卵1個
◎バター50g
お好みでチョコチップ、チーズ、くるみを使うのもおすすめです♪
作り方
1. ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなるのが空気が含まれた合図です！
2. 溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
さっくり混ぜるのがコツです！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
3. お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！
おこさまと一緒につくってみてはいかがでしょうか？
ライター：片野京子
1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
2. ミックス粉を入れて混ぜる。
3. フライパンを熱し、2を丸く広げて両面焼いたら完成です！
テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼けます！
◎自家製ミックス粉100g
◎砂糖30g
◎卵1個
◎バター50g
お好みでチョコチップ、チーズ、くるみを使うのもおすすめです♪
作り方
1. ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなるのが空気が含まれた合図です！
2. 溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
さっくり混ぜるのがコツです！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
3. お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！
おこさまと一緒につくってみてはいかがでしょうか？
ライター：片野京子
1. ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなるのが空気が含まれた合図です！
2. 溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
さっくり混ぜるのがコツです！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
3. お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！
おこさまと一緒につくってみてはいかがでしょうか？
ライター：片野京子
