・豚肩ロース（ブロック）…500g
・塩、こしょう・おろしにんにく…各適量
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・セロリ…1/4本
・水…1カップ

＜バーベキューソース＞
・ケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1

①豚肉に塩、こしょう、おろしにんにくをすり込みます。

②野菜を細かく切り、厚手の鍋に入れます。
＊野菜は後ほどバーベキューソースに使います！

③肉をのせて水を加え、フタをして弱火でほろほろになるまで加熱します。（約1時間半）
＊フタが重い厚手の鍋なら、水分が蒸発しないのでほったらかしでOKです！

④豚肉はフォークを使って細かくさきます。

⑤鍋の中で野菜をつぶし、バーベキューソースの材料を加えてとろみが出るまで煮つめます。
＊ブレンダーがあれば、さらになめらかなソースになります！

⑥肉を戻し、ソースとからめたら完成です！

保存は冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約2週間を目安にしてください。


今回は、プルドポークの作り方をご紹介しました。
パンにも、ご飯にも、パスタにも合うなんて、とっても万能ですね！
冷凍で保存できるのも便利ですね♪