鶏ひき肉は、先に炒めて調味料からめるのだとかたくなるので、炒める前に調味料たちとざっくりと混ぜながら火にかけます♪
そうするとしっとり柔らかく仕上がります(((^^)(^^)))
醤油麹じゃなくて、醤油、みりん、砂糖で作るときもだよん♪
【野菜入り醤油麹そぼろ】
・鶏ももひき肉 400g
・人参 1/2本
・グリンピース 1袋
・醤油麹 大さじ3
・ごま油 小さじ2
・本みりん 大さじ3
・岩塩 少々
（醤油麹がなければ、濃口醤油大さじ2〜3、砂糖大さじ1程度でも代用◎）
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- 野菜入り醤油麹そぼろ
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