COOKING
白菜を大量消費！新感覚の簡単絶品鍋レシピ2選
冬といえばあったかいお鍋♡ でもいつもありきたりな味のお鍋になってしまっていませんか？ そこで今回は、季節のお野菜「白菜」をたっぷりと使った新感覚のお鍋レシピ2選をご紹介します♪
▼目次
①ごま油香る！ ピエンロー鍋
材料
・干し椎茸…6〜7個
・白菜…1/2株
・鶏もも肉…1枚（200gくらい）
・豚バラ肉…300g
・戻した春雨…60g
・ごま油…適量
作り方
1. 干し椎茸を水で戻す
干し椎茸を1000〜1500mlの水に漬け、3時間〜ひと晩くらい浸して戻しておきます。戻した汁は後で使うので、捨てずにとっておいてくださいね！
やわらかくなった椎茸は一口大に切っておきましょう。
2. 白菜を切り、白い部分と葉の部分に分ける
白菜を1/4に縦割りにしてから5cmのざく切りにし、白い部分と葉の部分に分けて置いておきます。
3. 鶏肉と豚肉を切る
鶏もも肉は一口大に、豚バラ肉は6〜7cmの大きさに切ってください。
4. 鍋に白菜の白い部分、椎茸、戻し汁を入れる
鍋の中に白菜の白い部分、戻した干し椎茸、椎茸の戻し汁を入れます。
戻し汁は具材がひたひたになるくらい入れましょう。
5. 沸騰したら鶏肉と豚肉を加える
沸騰したら、鶏もも肉と豚バラ肉をほぐしながら入れます。
6. ごま油を回しかける
鍋の中にごま油を1周半回しかけましょう。
7. 白菜の葉の部分を入れ、フタをして弱火で煮る
白菜の葉の部分をこんもりとのせ、ギューッと押さえるようにフタをして弱火で40分煮こみます。
8. 春雨を加え、ごま油をかければ完成！
白菜がクタクタになったら戻しておいた春雨を入れ、ごま油をかけましょう。
これでピエンロー鍋の完成です！
塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶いたものにつけて食べると絶品！
食べるときは小皿に多めの塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶かし、鍋の具材をつけながら食べるとおいしいですよ♪
②カマンベールの塩バターミルフィーユ鍋
材料
・豚バラ肉…350〜400g
・白菜…1/2株
・お好みの野菜…適量（動画ではプチトマト、コーン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用）
＜A＞
・固形コンソメ…2個
・水…700〜800ml
・バター…10g
・カマンベールチーズ…1個
・黒コショウ
作り方
1. 白菜と豚肉を重ねる
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
2. ＜手順1＞をカットする
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
・干し椎茸…6〜7個
・白菜…1/2株
・鶏もも肉…1枚（200gくらい）
・豚バラ肉…300g
・戻した春雨…60g
・ごま油…適量
干し椎茸を1000〜1500mlの水に漬け、3時間〜ひと晩くらい浸して戻しておきます。戻した汁は後で使うので、捨てずにとっておいてくださいね！
やわらかくなった椎茸は一口大に切っておきましょう。
2. 白菜を切り、白い部分と葉の部分に分ける
白菜を1/4に縦割りにしてから5cmのざく切りにし、白い部分と葉の部分に分けて置いておきます。
3. 鶏肉と豚肉を切る
鶏もも肉は一口大に、豚バラ肉は6〜7cmの大きさに切ってください。
4. 鍋に白菜の白い部分、椎茸、戻し汁を入れる
鍋の中に白菜の白い部分、戻した干し椎茸、椎茸の戻し汁を入れます。
戻し汁は具材がひたひたになるくらい入れましょう。
5. 沸騰したら鶏肉と豚肉を加える
沸騰したら、鶏もも肉と豚バラ肉をほぐしながら入れます。
6. ごま油を回しかける
鍋の中にごま油を1周半回しかけましょう。
7. 白菜の葉の部分を入れ、フタをして弱火で煮る
白菜の葉の部分をこんもりとのせ、ギューッと押さえるようにフタをして弱火で40分煮こみます。
8. 春雨を加え、ごま油をかければ完成！
白菜がクタクタになったら戻しておいた春雨を入れ、ごま油をかけましょう。
これでピエンロー鍋の完成です！
塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶いたものにつけて食べると絶品！
食べるときは小皿に多めの塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶かし、鍋の具材をつけながら食べるとおいしいですよ♪
②カマンベールの塩バターミルフィーユ鍋
材料
・豚バラ肉…350〜400g
・白菜…1/2株
・お好みの野菜…適量（動画ではプチトマト、コーン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用）
＜A＞
・固形コンソメ…2個
・水…700〜800ml
・バター…10g
・カマンベールチーズ…1個
・黒コショウ
作り方
1. 白菜と豚肉を重ねる
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
2. ＜手順1＞をカットする
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
白菜を1/4に縦割りにしてから5cmのざく切りにし、白い部分と葉の部分に分けて置いておきます。
鶏もも肉は一口大に、豚バラ肉は6〜7cmの大きさに切ってください。
4. 鍋に白菜の白い部分、椎茸、戻し汁を入れる
鍋の中に白菜の白い部分、戻した干し椎茸、椎茸の戻し汁を入れます。
戻し汁は具材がひたひたになるくらい入れましょう。
5. 沸騰したら鶏肉と豚肉を加える
沸騰したら、鶏もも肉と豚バラ肉をほぐしながら入れます。
6. ごま油を回しかける
鍋の中にごま油を1周半回しかけましょう。
7. 白菜の葉の部分を入れ、フタをして弱火で煮る
白菜の葉の部分をこんもりとのせ、ギューッと押さえるようにフタをして弱火で40分煮こみます。
8. 春雨を加え、ごま油をかければ完成！
白菜がクタクタになったら戻しておいた春雨を入れ、ごま油をかけましょう。
これでピエンロー鍋の完成です！
塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶いたものにつけて食べると絶品！
食べるときは小皿に多めの塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶かし、鍋の具材をつけながら食べるとおいしいですよ♪
②カマンベールの塩バターミルフィーユ鍋
材料
・豚バラ肉…350〜400g
・白菜…1/2株
・お好みの野菜…適量（動画ではプチトマト、コーン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用）
＜A＞
・固形コンソメ…2個
・水…700〜800ml
・バター…10g
・カマンベールチーズ…1個
・黒コショウ
作り方
1. 白菜と豚肉を重ねる
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
2. ＜手順1＞をカットする
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
鍋の中に白菜の白い部分、戻した干し椎茸、椎茸の戻し汁を入れます。
戻し汁は具材がひたひたになるくらい入れましょう。
沸騰したら、鶏もも肉と豚バラ肉をほぐしながら入れます。
6. ごま油を回しかける
鍋の中にごま油を1周半回しかけましょう。
7. 白菜の葉の部分を入れ、フタをして弱火で煮る
白菜の葉の部分をこんもりとのせ、ギューッと押さえるようにフタをして弱火で40分煮こみます。
8. 春雨を加え、ごま油をかければ完成！
白菜がクタクタになったら戻しておいた春雨を入れ、ごま油をかけましょう。
これでピエンロー鍋の完成です！
塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶いたものにつけて食べると絶品！
食べるときは小皿に多めの塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶かし、鍋の具材をつけながら食べるとおいしいですよ♪
②カマンベールの塩バターミルフィーユ鍋
材料
・豚バラ肉…350〜400g
・白菜…1/2株
・お好みの野菜…適量（動画ではプチトマト、コーン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用）
＜A＞
・固形コンソメ…2個
・水…700〜800ml
・バター…10g
・カマンベールチーズ…1個
・黒コショウ
作り方
1. 白菜と豚肉を重ねる
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
2. ＜手順1＞をカットする
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
鍋の中にごま油を1周半回しかけましょう。
白菜の葉の部分をこんもりとのせ、ギューッと押さえるようにフタをして弱火で40分煮こみます。
8. 春雨を加え、ごま油をかければ完成！
白菜がクタクタになったら戻しておいた春雨を入れ、ごま油をかけましょう。
これでピエンロー鍋の完成です！
塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶いたものにつけて食べると絶品！
食べるときは小皿に多めの塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶かし、鍋の具材をつけながら食べるとおいしいですよ♪
②カマンベールの塩バターミルフィーユ鍋
材料
・豚バラ肉…350〜400g
・白菜…1/2株
・お好みの野菜…適量（動画ではプチトマト、コーン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用）
＜A＞
・固形コンソメ…2個
・水…700〜800ml
・バター…10g
・カマンベールチーズ…1個
・黒コショウ
作り方
1. 白菜と豚肉を重ねる
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
2. ＜手順1＞をカットする
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
白菜がクタクタになったら戻しておいた春雨を入れ、ごま油をかけましょう。
これでピエンロー鍋の完成です！
食べるときは小皿に多めの塩、一味唐辛子、鍋の汁を入れて溶かし、鍋の具材をつけながら食べるとおいしいですよ♪
②カマンベールの塩バターミルフィーユ鍋
材料
・豚バラ肉…350〜400g
・白菜…1/2株
・お好みの野菜…適量（動画ではプチトマト、コーン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、にんじんを使用）
＜A＞
・固形コンソメ…2個
・水…700〜800ml
・バター…10g
・カマンベールチーズ…1個
・黒コショウ
作り方
1. 白菜と豚肉を重ねる
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
2. ＜手順1＞をカットする
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
白菜と広げた豚バラ肉を何層も交互に重ねます。
＜手順1＞で重ねた白菜と豚バラ肉を、重ねた状態のまま5cm幅にカットしましょう。
3. ＜手順2＞を鍋に敷き詰める
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
4. 野菜を入れる
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
＜手順2＞を、外側から順番に鍋に敷き詰めていきます。
お好みの野菜をカットして入れましょう。
5. ＜A＞を加え、フタをして煮る
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
6. カマンベールチーズをのせ、フタをして加熱する
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
＜A＞の材料をすべて入れてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮てください。
野菜がやわらかくなったら真ん中にカマンベールチーズをのせ、フタをして2〜3分間加熱します。
7. 黒コショウをかければ完成！
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
最後に全体に黒コショウを振りかければ完成です！
どちらの鍋も普段のお鍋とはちょっと違った作り方なので、どんな味か気になりますよね♪
ぜひ白菜をたくさん使った新感覚鍋レシピを作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
