COOKING
栄養もボリュームもたっぷり！おすすめ節約食材と節約レシピ
生活費の中で節約しやすい項目が食費です。手頃な価格で購入できる食材で、なおかつ栄養もあって美味しいとなれば、家族もママも嬉しいですよね♪ そこで今回は、栄養もボリュームもあるおすすめ節約食材と節約レシピをご紹介します。作り方も簡単なので、ママの負担も軽減！ ちょっとした工夫で、食費の節約が楽しくなりますよ♡
食費を節約！ おすすめの食材と買い方
手頃な価格で栄養も◎ おすすめ節約食材
1. もやし
一年中大きな変動をすることなく低価格で購入できるもやしは、家計の味方として人気ですよね。
成分のほとんどが水分だと思われがちですが、ミネラル、食物繊維、消化酵素が豊富に含まれています！
2. きのこ類
まいたけ、しめじ、えのきなど、どれも100円程度で購入できるきのこ類は節約レシピの強い味方！
食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、栄養バランスもバッチリです。
3. 豆苗
炒め物、サラダ、スープなど、クセがないので何にでも応用できる豆苗。
βカロテン、ビタミンC、食物繊維などが豊富です。
根の部分を切って水に浸すだけで、また収穫できるのも嬉しいですよね♪
4. とり肉
高たんぱくで低カロリーが魅力のとり肉。むね肉であればもも肉よりも低脂肪で低価格なのでおすすめです。
5. 卵
1パック200円程度で購入できる卵は、和洋中どんな料理にも相性抜群！
ビタミン、AビタミンD、ビタミンE、ビタミンB12、葉酸、ビオチンなどビタミン類がバランスよく含まれているのが魅力です。
たんぱく質も豊富なので、成長期の子どもの食事にピッタリです♪
これであなたも節約上手♪ ムダを減らす食材の買い方
1. 何を買うか決めてから出かける
冷蔵庫の中身をチェックして、何がいらなくて何が必要なのかを確認しましょう。
1週間単位以上で材料を使いまわせるメニューを考えておけるといいですね。
2. 近所のスーパーの傾向を知る
スーパーによっても品揃えや価格に特徴がありますので、スーパーの傾向を知ることは食費節約の近道！
3. 野菜は直売所の“規格外”がねらい目
野菜を買うなら、JAなどの直売所が断然おすすめ。味は同じなのにサイズや形が規格外だった野菜などが格安で手に入ります。
4. 乾物など長期保存の効くものは問屋でまとめ買い
常備しておきたい昆布や鰹節、乾燥わかめなど長期保存できるものは、安い時期に安い場所でまとめて買うとお得♪
5. 当日食べるものだけ特売を狙う
賞味期限が近いものは、見切り品として割引いて販売されることが多いです。当日食べることがわかっているものは、見切り品コーナーなど特売品をチェック！
6. 生鮮食材は新鮮なものを買って長持ちさせる
食材を無駄なく使い切るためには、なるべく新鮮なものを買って長持ちさせることが大事です。
7. レシートを必ずチェック
計画にない買い物をしてしまっていないか、買い物の後に振り返りましょう。
同じ商品が2回打たれていたり、まとめ買い割引がされていなかったりする場合もあります。袋詰めしながらレシートの値段をチェックする習慣がつくといいですね。
節約をするには、日々の買い物の積み重ねが大切です。
1日200円節約できれば、1ヶ月で6,000円。500円節約できれば、1ヶ月で1万5,000円も食費を浮かせることができます。
年間にすると、数万円から十数万円も節約できちゃうことも！ ムダを減らして上手に節約しましょう♡
お得に美味しい！ 節約食材を使ったレシピ
コスパ満点ボリューム満点！ 手羽先煮込み
材料
・手羽先…4本
・大根…1/2本
・ゆで卵…2~4個
・水…400mL
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3〜4
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1
作り方
１．大根の皮を剥き、２〜３cmの輪切りにします。
煮崩れしないよう面取りをしておくと◎
２．鍋に手羽先、大根、水、ごま油、酒、砂糖を入れて沸騰させます。
沸騰してアクがでたらアクとりをします。
３．ゆで卵、しょうゆを入れ、落し蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。煮汁がほとんどなくなって、味が染み込んだら完成です！
見栄えもよく食べ応えもあるので、節約レシピとは思えませんよね。
手羽先は高たんぱくで、コラーゲンやコンドロイチンも豊富です。卵はビタミンが、大根はミネラルがバランスよく含まれていますので、栄養面も◎
生クリームは使わない！ イタリアンな卵だけカルボナーラ
材料
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコン…2～3枚
・卵…1個
・パルメザンチーズ…大さじ3
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・スパゲッティ…90g
作り方
1. たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
2. オリーブオイルをひき、食べやすい大きさにカットしたベーコンを炒めます。
3. ボウルに卵を入れ、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
4. 手順3にベーコンとオリーブオイル小さじ1を入れて、味をなじませるように混ぜます。
5. 茹で上がったパスタとソースを手早く和えたら完成です。
卵はタンパク質とビタミンが、パルメザンチーズには子どもの成長を助けるカルシウムとビタミンB12が豊富に含まれています。
主食となるパスタ麺は長期保存が可能で、低価格で購入できるので節約レシピには欠かせません♪
家計の味方【ヘルシー・低コスト・ボリューム満点】豚肉の包み焼き
材料
・厚揚げ（大)…1枚
・豚ロース薄切り肉…8枚
・サラダ油…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
盛り付け用
・大葉…2枚
作り方
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
レモン好きさんに試してほしい！ さっぱりコク旨レモンバターチキン
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
1. もやし
一年中大きな変動をすることなく低価格で購入できるもやしは、家計の味方として人気ですよね。
成分のほとんどが水分だと思われがちですが、ミネラル、食物繊維、消化酵素が豊富に含まれています！
2. きのこ類
まいたけ、しめじ、えのきなど、どれも100円程度で購入できるきのこ類は節約レシピの強い味方！
食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、栄養バランスもバッチリです。
3. 豆苗
炒め物、サラダ、スープなど、クセがないので何にでも応用できる豆苗。
βカロテン、ビタミンC、食物繊維などが豊富です。
根の部分を切って水に浸すだけで、また収穫できるのも嬉しいですよね♪
4. とり肉
高たんぱくで低カロリーが魅力のとり肉。むね肉であればもも肉よりも低脂肪で低価格なのでおすすめです。
5. 卵
1パック200円程度で購入できる卵は、和洋中どんな料理にも相性抜群！
ビタミン、AビタミンD、ビタミンE、ビタミンB12、葉酸、ビオチンなどビタミン類がバランスよく含まれているのが魅力です。
たんぱく質も豊富なので、成長期の子どもの食事にピッタリです♪
1. 何を買うか決めてから出かける
冷蔵庫の中身をチェックして、何がいらなくて何が必要なのかを確認しましょう。
1週間単位以上で材料を使いまわせるメニューを考えておけるといいですね。
2. 近所のスーパーの傾向を知る
スーパーによっても品揃えや価格に特徴がありますので、スーパーの傾向を知ることは食費節約の近道！
3. 野菜は直売所の“規格外”がねらい目
野菜を買うなら、JAなどの直売所が断然おすすめ。味は同じなのにサイズや形が規格外だった野菜などが格安で手に入ります。
4. 乾物など長期保存の効くものは問屋でまとめ買い
常備しておきたい昆布や鰹節、乾燥わかめなど長期保存できるものは、安い時期に安い場所でまとめて買うとお得♪
5. 当日食べるものだけ特売を狙う
賞味期限が近いものは、見切り品として割引いて販売されることが多いです。当日食べることがわかっているものは、見切り品コーナーなど特売品をチェック！
6. 生鮮食材は新鮮なものを買って長持ちさせる
食材を無駄なく使い切るためには、なるべく新鮮なものを買って長持ちさせることが大事です。
7. レシートを必ずチェック
計画にない買い物をしてしまっていないか、買い物の後に振り返りましょう。
同じ商品が2回打たれていたり、まとめ買い割引がされていなかったりする場合もあります。袋詰めしながらレシートの値段をチェックする習慣がつくといいですね。
節約をするには、日々の買い物の積み重ねが大切です。
1日200円節約できれば、1ヶ月で6,000円。500円節約できれば、1ヶ月で1万5,000円も食費を浮かせることができます。
年間にすると、数万円から十数万円も節約できちゃうことも！ ムダを減らして上手に節約しましょう♡
お得に美味しい！ 節約食材を使ったレシピ
コスパ満点ボリューム満点！ 手羽先煮込み
材料
・手羽先…4本
・大根…1/2本
・ゆで卵…2~4個
・水…400mL
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3〜4
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1
作り方
１．大根の皮を剥き、２〜３cmの輪切りにします。
煮崩れしないよう面取りをしておくと◎
２．鍋に手羽先、大根、水、ごま油、酒、砂糖を入れて沸騰させます。
沸騰してアクがでたらアクとりをします。
３．ゆで卵、しょうゆを入れ、落し蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。煮汁がほとんどなくなって、味が染み込んだら完成です！
見栄えもよく食べ応えもあるので、節約レシピとは思えませんよね。
手羽先は高たんぱくで、コラーゲンやコンドロイチンも豊富です。卵はビタミンが、大根はミネラルがバランスよく含まれていますので、栄養面も◎
生クリームは使わない！ イタリアンな卵だけカルボナーラ
材料
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコン…2～3枚
・卵…1個
・パルメザンチーズ…大さじ3
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・スパゲッティ…90g
作り方
1. たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
2. オリーブオイルをひき、食べやすい大きさにカットしたベーコンを炒めます。
3. ボウルに卵を入れ、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
4. 手順3にベーコンとオリーブオイル小さじ1を入れて、味をなじませるように混ぜます。
5. 茹で上がったパスタとソースを手早く和えたら完成です。
卵はタンパク質とビタミンが、パルメザンチーズには子どもの成長を助けるカルシウムとビタミンB12が豊富に含まれています。
主食となるパスタ麺は長期保存が可能で、低価格で購入できるので節約レシピには欠かせません♪
家計の味方【ヘルシー・低コスト・ボリューム満点】豚肉の包み焼き
材料
・厚揚げ（大)…1枚
・豚ロース薄切り肉…8枚
・サラダ油…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
盛り付け用
・大葉…2枚
作り方
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
レモン好きさんに試してほしい！ さっぱりコク旨レモンバターチキン
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
・手羽先…4本
・大根…1/2本
・ゆで卵…2~4個
・水…400mL
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3〜4
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1
作り方
１．大根の皮を剥き、２〜３cmの輪切りにします。
煮崩れしないよう面取りをしておくと◎
２．鍋に手羽先、大根、水、ごま油、酒、砂糖を入れて沸騰させます。
沸騰してアクがでたらアクとりをします。
３．ゆで卵、しょうゆを入れ、落し蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。煮汁がほとんどなくなって、味が染み込んだら完成です！
見栄えもよく食べ応えもあるので、節約レシピとは思えませんよね。
手羽先は高たんぱくで、コラーゲンやコンドロイチンも豊富です。卵はビタミンが、大根はミネラルがバランスよく含まれていますので、栄養面も◎
生クリームは使わない！ イタリアンな卵だけカルボナーラ
材料
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコン…2～3枚
・卵…1個
・パルメザンチーズ…大さじ3
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・スパゲッティ…90g
作り方
1. たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
2. オリーブオイルをひき、食べやすい大きさにカットしたベーコンを炒めます。
3. ボウルに卵を入れ、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
4. 手順3にベーコンとオリーブオイル小さじ1を入れて、味をなじませるように混ぜます。
5. 茹で上がったパスタとソースを手早く和えたら完成です。
卵はタンパク質とビタミンが、パルメザンチーズには子どもの成長を助けるカルシウムとビタミンB12が豊富に含まれています。
主食となるパスタ麺は長期保存が可能で、低価格で購入できるので節約レシピには欠かせません♪
家計の味方【ヘルシー・低コスト・ボリューム満点】豚肉の包み焼き
材料
・厚揚げ（大)…1枚
・豚ロース薄切り肉…8枚
・サラダ油…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
盛り付け用
・大葉…2枚
作り方
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
レモン好きさんに試してほしい！ さっぱりコク旨レモンバターチキン
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
１．大根の皮を剥き、２〜３cmの輪切りにします。
煮崩れしないよう面取りをしておくと◎
２．鍋に手羽先、大根、水、ごま油、酒、砂糖を入れて沸騰させます。
沸騰してアクがでたらアクとりをします。
３．ゆで卵、しょうゆを入れ、落し蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。煮汁がほとんどなくなって、味が染み込んだら完成です！
見栄えもよく食べ応えもあるので、節約レシピとは思えませんよね。
手羽先は高たんぱくで、コラーゲンやコンドロイチンも豊富です。卵はビタミンが、大根はミネラルがバランスよく含まれていますので、栄養面も◎
材料
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコン…2～3枚
・卵…1個
・パルメザンチーズ…大さじ3
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・スパゲッティ…90g
作り方
1. たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
2. オリーブオイルをひき、食べやすい大きさにカットしたベーコンを炒めます。
3. ボウルに卵を入れ、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
4. 手順3にベーコンとオリーブオイル小さじ1を入れて、味をなじませるように混ぜます。
5. 茹で上がったパスタとソースを手早く和えたら完成です。
卵はタンパク質とビタミンが、パルメザンチーズには子どもの成長を助けるカルシウムとビタミンB12が豊富に含まれています。
主食となるパスタ麺は長期保存が可能で、低価格で購入できるので節約レシピには欠かせません♪
家計の味方【ヘルシー・低コスト・ボリューム満点】豚肉の包み焼き
材料
・厚揚げ（大)…1枚
・豚ロース薄切り肉…8枚
・サラダ油…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
盛り付け用
・大葉…2枚
作り方
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
レモン好きさんに試してほしい！ さっぱりコク旨レモンバターチキン
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコン…2～3枚
・卵…1個
・パルメザンチーズ…大さじ3
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・スパゲッティ…90g
1. たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
2. オリーブオイルをひき、食べやすい大きさにカットしたベーコンを炒めます。
3. ボウルに卵を入れ、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
4. 手順3にベーコンとオリーブオイル小さじ1を入れて、味をなじませるように混ぜます。
5. 茹で上がったパスタとソースを手早く和えたら完成です。
卵はタンパク質とビタミンが、パルメザンチーズには子どもの成長を助けるカルシウムとビタミンB12が豊富に含まれています。
主食となるパスタ麺は長期保存が可能で、低価格で購入できるので節約レシピには欠かせません♪
家計の味方【ヘルシー・低コスト・ボリューム満点】豚肉の包み焼き
材料
・厚揚げ（大)…1枚
・豚ロース薄切り肉…8枚
・サラダ油…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
盛り付け用
・大葉…2枚
作り方
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
レモン好きさんに試してほしい！ さっぱりコク旨レモンバターチキン
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
・厚揚げ（大)…1枚
・豚ロース薄切り肉…8枚
・サラダ油…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
盛り付け用
・大葉…2枚
作り方
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
レモン好きさんに試してほしい！ さっぱりコク旨レモンバターチキン
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
1. 厚揚げを高さ1/2の位置で上下半分にカットし2枚にし、更に1/4にカットして8等分にして開きます。
2. スライスチーズを間に挟み、豚ロース薄切り肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして全体的にこんがりと焼色がつくまで焼いていきます。
4. しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮絡めたら完成です。
厚揚げは食べ応えもあるのに、低カロリーで高タンパクな食材です！
豚肉は高たんぱくながら、ビタミン、ミネラルも含まれていますので、栄養豊富です。
ヘルシーですが、ボリュームがありますので、食べ盛りの子どもも満足♪
材料
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
・とりむね肉…2枚（小さめのもの）
・レモン汁…小さじ4
・スライスレモン…2枚
・バター（加塩）…20g
・はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・ベビーリーフ…適量
1. レモンは、粗塩でこすり洗いし、2枚薄切りにして、残りは果汁を絞っておきます。
2. とりむね肉は、厚い部分の包丁を入れて開き（観音開き）厚さを均一にします。
塩をふって、室温で15～30分くらい置きましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れ、とりむね肉の皮の方から、弱めの中火できつね色になるまで焼きます。
4. 裏返して弱火にし、脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、焼きすぎに注意して火を通します。
5. バター、レモン汁、はちみつ、しょうゆを入れて全体に絡め、レモンの薄切りも加えて仕上げます。
6. ベビーリーフと一緒に盛り付けたら完成です。
とりむね肉は高たんぱくで低カロリー、かつ低価格で手に入るスーパー節約食材！
レモンには新陳代謝を助けるビタミンＣがたっぷり含まれています。
レモンの酸味とはちみつの甘さが濃厚な味わいを引き出しますよ♪
まとめ
今回ご紹介したレシピは、味も、栄養も、費用も◎
安いのに栄養もあって美味しくて作れたら、ママも家族も嬉しいですよね。
こつこつ続けることが大切ですので、決して無理はせず、節約を楽しみましょう♪
