COOKING

時短&簡単だけどしっかりごはん!15分でできるスピード晩ごはんパート2

忙しくて時間がないけどしっかりと満足できるごはんを作りたい! そんなママの願いを叶える、前回も大好評だった15分でできるスピード晩ごはんレシピのパート2をご紹介します♪

▼15分スピード晩ごはんパート1のレシピはこちらから

①親子丼

材料

・鶏もも肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・卵…3個

<A>
・めんつゆ…80ml ※2倍濃縮の場合
・水…70ml
・砂糖…大さじ1
・和風顆粒だし…ひとつまみ

・三つ葉…適量
・ごはん…食べたいだけ

作り方

1. <A>を入れて沸騰させる

フライパンに<A>の材料をすべて入れ、沸騰させます。

2. 玉ねぎと鶏肉を煮る

<手順1>にたまねぎと鶏肉を入れ、火が通るまで煮ましょう。

3. 卵をざっくり混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、ざっくりと混ぜます。

4. <手順3>を2/3入れてフタをする

<手順2>に<手順3>の卵2/3を回し入れ、フタをしましょう。

5. 10秒後に残りを入れて火を止める

10秒後に残りの卵を入れて、火を止めます。

6. ごはんにのせれば完成!

余熱で固まってきたら、ごはんの上に盛って三つ葉をのせれば完成です!

②きゅうりのたたき

材料

・きゅうり…1本
・塩昆布…ひとつまみ
・白ごま…適量
・ごま油…小さじ1
・すりおろしにんにく…少々
・すりおろし生姜…少々

作り方

1. 材料をすべてポリ袋に入れる

親子丼の具を煮込んでいる間に作りましょう!

材料をすべてポリ袋に入れます。
ポリ袋は調理と保存ができてとっても便利◎

2. 麺棒で叩く

麺棒で叩いて潰しましょう。

3. 冷蔵庫に入れる

冷蔵庫に入れておきます。
これで完成です!

③ レンジで焼きりんご

材料

・りんご…1/2個
・バター…5g
・はちみつ…小さじ1
・レモン汁…小さじ1

作り方

1. りんごを半分にし、芯をくり抜く

親子丼の具に余熱で火を通している間に作りましょう!

りんごを半分に切り、スプーンで芯をくり抜きます。
皮ごと食べれば時短になりますよ♪

2. バター、はちみつ、レモン汁をかける

芯をくり抜いたところにバターを入れ、はちみつとレモン汁をかけましょう。

3. レンチンする

ラップをかけ、600Wのレンジで4〜5分加熱します。
これで完成です!

④わかめ味噌汁

材料

・水…2カップ
・和風顆粒だし…小さじ1/3
・カットわかめ…適量
・しめじ…1/3株
・豆腐…70gくらい
・みそ…大さじ1くらい

作り方

1. 沸騰したお湯に顆粒だしとわかめを入れる

焼きりんごをレンチンしている間に作りましょう!

沸騰したお湯に、和風顆粒だしとカットわかめを入れます。

2. しめじと豆腐をちぎりながら入れる

しめじと豆腐は手でちぎりながら入れましょう。
手でちぎることで包丁を使う手間が省けて時短になるんです◎

3. 味噌を溶いたら完成!

具材が煮えたら味噌を溶き加えて完成です!

15分で4品完成!

15分で主食からデザートまで、4品も作れます!
忙しくてもしっかりごはんを作りたいママにおすすめのレシピですよ♡
ぜひ、スピード晩ごはんレシピを作ってみてくださいね♪

ライター:あだちあやか