COOKING
余ったお餅が絶品料理に大変身！大胆お餅リメイクレシピ3選
お餅って、お雑煮、おしるこ、焼く、など料理の仕方が偏って、飽きてしまいませんか？ 今回は余っているお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆だけど簡単なリメイクレシピ3選をご紹介します♪
▼目次
①5分で！ 餅ニョッキ
材料（2人分）
・切り餅…3個
・ベーコン…60g
・マッシュルーム…6個
・ほうれん草…2束
・牛乳…160ml
・塩コショウ…適量
・バター…10g
作り方
1. お餅をカットする
お餅は1/8にカットします。
2. バター、ベーコン、マッシュルームを炒める
フライパンにバターを熱し、ベーコン、マッシュルームを入れて炒めましょう。
3. ほうれん草を炒める
＜手順2＞にほうれん草を入れて炒めます。
4. 牛乳を入れて煮詰める
＜手順3＞に牛乳を加えて煮詰めましょう。
5. お餅を茹でる
＜手順1＞のお餅を熱湯で1分ほど茹でます。
6. ＜手順4＞に＜手順5＞と塩コショウを加えて混ぜる
＜手順4＞に＜手順5＞のお餅と塩コショウを加えて混ぜましょう。
お餅によってはとろみがついてきますよ♪
完成！
5分で作ったとは思えないおいしさの餅ニョッキの完成です！
②2分でできる！ やみつきねぎ餅
材料
・切り餅…1個
・長ねぎ…1本
・水…小さじ1
・ポン酢…小さじ1
・おかか…適量
・海苔…適量
作り方
1. 長ねぎを切る
長ねぎを斜め薄切りにします。
2. 耐熱皿に長ねぎ半量とお餅を入れる
耐熱皿に長ねぎを半量入れ、その上にお餅を置きましょう。
3. 残りの長ねぎをのせる
残りの長ねぎをのせます。
4. 水をかけ、ラップをしてレンチンする
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
・切り餅…3個
・ベーコン…60g
・マッシュルーム…6個
・ほうれん草…2束
・牛乳…160ml
・塩コショウ…適量
・バター…10g
お餅は1/8にカットします。
2. バター、ベーコン、マッシュルームを炒める
フライパンにバターを熱し、ベーコン、マッシュルームを入れて炒めましょう。
3. ほうれん草を炒める
＜手順2＞にほうれん草を入れて炒めます。
4. 牛乳を入れて煮詰める
＜手順3＞に牛乳を加えて煮詰めましょう。
5. お餅を茹でる
＜手順1＞のお餅を熱湯で1分ほど茹でます。
6. ＜手順4＞に＜手順5＞と塩コショウを加えて混ぜる
＜手順4＞に＜手順5＞のお餅と塩コショウを加えて混ぜましょう。
お餅によってはとろみがついてきますよ♪
完成！
5分で作ったとは思えないおいしさの餅ニョッキの完成です！
②2分でできる！ やみつきねぎ餅
材料
・切り餅…1個
・長ねぎ…1本
・水…小さじ1
・ポン酢…小さじ1
・おかか…適量
・海苔…適量
作り方
1. 長ねぎを切る
長ねぎを斜め薄切りにします。
2. 耐熱皿に長ねぎ半量とお餅を入れる
耐熱皿に長ねぎを半量入れ、その上にお餅を置きましょう。
3. 残りの長ねぎをのせる
残りの長ねぎをのせます。
4. 水をかけ、ラップをしてレンチンする
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
フライパンにバターを熱し、ベーコン、マッシュルームを入れて炒めましょう。
＜手順2＞にほうれん草を入れて炒めます。
4. 牛乳を入れて煮詰める
＜手順3＞に牛乳を加えて煮詰めましょう。
5. お餅を茹でる
＜手順1＞のお餅を熱湯で1分ほど茹でます。
6. ＜手順4＞に＜手順5＞と塩コショウを加えて混ぜる
＜手順4＞に＜手順5＞のお餅と塩コショウを加えて混ぜましょう。
お餅によってはとろみがついてきますよ♪
完成！
5分で作ったとは思えないおいしさの餅ニョッキの完成です！
②2分でできる！ やみつきねぎ餅
材料
・切り餅…1個
・長ねぎ…1本
・水…小さじ1
・ポン酢…小さじ1
・おかか…適量
・海苔…適量
作り方
1. 長ねぎを切る
長ねぎを斜め薄切りにします。
2. 耐熱皿に長ねぎ半量とお餅を入れる
耐熱皿に長ねぎを半量入れ、その上にお餅を置きましょう。
3. 残りの長ねぎをのせる
残りの長ねぎをのせます。
4. 水をかけ、ラップをしてレンチンする
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
＜手順3＞に牛乳を加えて煮詰めましょう。
＜手順1＞のお餅を熱湯で1分ほど茹でます。
6. ＜手順4＞に＜手順5＞と塩コショウを加えて混ぜる
＜手順4＞に＜手順5＞のお餅と塩コショウを加えて混ぜましょう。
お餅によってはとろみがついてきますよ♪
完成！
5分で作ったとは思えないおいしさの餅ニョッキの完成です！
②2分でできる！ やみつきねぎ餅
材料
・切り餅…1個
・長ねぎ…1本
・水…小さじ1
・ポン酢…小さじ1
・おかか…適量
・海苔…適量
作り方
1. 長ねぎを切る
長ねぎを斜め薄切りにします。
2. 耐熱皿に長ねぎ半量とお餅を入れる
耐熱皿に長ねぎを半量入れ、その上にお餅を置きましょう。
3. 残りの長ねぎをのせる
残りの長ねぎをのせます。
4. 水をかけ、ラップをしてレンチンする
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
＜手順4＞に＜手順5＞のお餅と塩コショウを加えて混ぜましょう。
お餅によってはとろみがついてきますよ♪
5分で作ったとは思えないおいしさの餅ニョッキの完成です！
②2分でできる！ やみつきねぎ餅
材料
・切り餅…1個
・長ねぎ…1本
・水…小さじ1
・ポン酢…小さじ1
・おかか…適量
・海苔…適量
作り方
1. 長ねぎを切る
長ねぎを斜め薄切りにします。
2. 耐熱皿に長ねぎ半量とお餅を入れる
耐熱皿に長ねぎを半量入れ、その上にお餅を置きましょう。
3. 残りの長ねぎをのせる
残りの長ねぎをのせます。
4. 水をかけ、ラップをしてレンチンする
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
長ねぎを斜め薄切りにします。
耐熱皿に長ねぎを半量入れ、その上にお餅を置きましょう。
3. 残りの長ねぎをのせる
残りの長ねぎをのせます。
4. 水をかけ、ラップをしてレンチンする
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
残りの長ねぎをのせます。
水小さじ1をかけ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱しましょう。
5. ポン酢、海苔、おかかをかければ完成！
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
③秋田名物！ バター餅
材料
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
作り方
1. お餅に水をかけ、ラップをしてレンチンする
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
ポン酢、海苔、おかかをかければ完成です！
さっぱり風味でお箸が止まらないおいしさですよ♡
・切り餅…4個
・水…100ml
・バター…10g
＜A＞
・砂糖…40g
・卵黄…1個分
・片栗粉…大さじ1
・片栗粉（分量外）
耐熱ボウルにお餅と水を入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱します。
2. 水を捨てる
余分な水は捨てましょう。
3. ＜A＞を入れて練る
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
余分な水は捨てましょう。
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべて入れてよく練ります。
4. ラップを敷いたバットに片栗粉をまぶす
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
5. 生地をのせる
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
バットにラップを敷き、片栗粉をまぶしましょう。
＜手順4＞の片栗粉の上に＜手順3＞の生地をのせます。
6. 片栗粉を振る
上から片栗粉を振りましょう。
7. 四角く整える
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
上から片栗粉を振りましょう。
生地を平らにならし、四角く整えます。
8. ラップに包み、粗熱をとる
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
9. カットする
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
ラップに包んで粗熱をとりましょう。
食べやすいサイズにカットします。
完成！
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
もちもちバター風味がクセになる、秋田名物バター餅の完成です！
余ったお餅を絶品料理に大変身させちゃう、大胆リメイクレシピ3選をご紹介しました♪
ぜひお餅が余っていたら作ってみてくださいね♡
ライター：あだちあやか
