COOKING

冷蔵庫に何もない!肉も野菜もろくにない時のメインごはん

冷蔵庫開けたら、肉も野菜もない… でも、これだったら冷蔵庫に入ってる?!すぐできて、お腹も大満足のボリュームなのに10分で完成の簡単レシピをご紹介!

① あんだく天津飯

材料

・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・片栗粉…小さじ1

<タレ>
・水…150ml
・A しょうゆ…小さじ1
・A 酒…小さじ1
・A みりん…小さじ1
・A 鶏ガラスープの素…小さじ1
・A 塩コショウ…適量
・A ごま油…小さじ1
・片栗粉…大さじ1(水大さじ2)

作り方

1. 水が沸騰したら、A の材料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけておく

水が沸騰したら、A の材料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。

2. 卵に、マヨネーズ、片栗粉を入れよく混ぜる

卵に、マヨネーズ、片栗粉を入れよく混ぜます。

3. フライパンに油を入れ、<手順2>を流し入れて強火で混ぜる

フライパンに多めの油を入れ、<手順2>を流し入れて強火で半熟状態になるまで混ぜます。

4. スライドさせてごはんの上にのせ、タレをかける

半熟状態になったら、そのままスライドさせてごはんの上にのせ、タレをかけます。

完成!

あんがたっぷりの天津飯の出来上がりです!

② 10分で!? マッケンチーズ

材料

・バター…20g
・玉ねぎ…1個
・ベーコン…2〜3枚
・マカロニ…150g
・コンソメ…1個
・ピザ用チーズ…70g
・牛乳…200ml
・薄力粉…大さじ1
・パセリ…適量

作り方

1. お湯を沸かしている間に、玉ねぎを薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

お湯を沸かしている間に、玉ねぎを薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

2. お湯が沸いたら鍋でマカロニを表示時間通り茹でる

お湯が沸いたら鍋でマカロニを表示時間通り茹でます。

3. フライパンにバター、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて炒める

茹でている間に、フライパンにバター、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、薄力粉を加えさらに炒めます。

4. 牛乳、コンソメを加え弱火で煮込み、ベーコン、ピザ用チーズを加えて混ぜる

粉っぽさがなくなったら、牛乳、コンソメを加えとろみがつくまで弱火で煮込みます。そのまま、ベーコン、ピザ用チーズを加え混ぜます。

5. <手順2>を加えて混ぜる

<手順2>を加えて混ぜます。

完成!

濃厚でボリューミーなマッケンチーズの完成です!

③ 10分で簡単チーズリゾット

材料

・バター…10g
・にんにく…適量
・玉ねぎ…1/4個
・ベーコンorハム…3枚
・牛乳…150〜200ml
・ピザ用チーズ…ひとつかみ
・コンソメ…小さじ1/2
・卵黄…1個分
・塩コショウ…適量
・ごはん…約200g
・パセリ…適量

作り方

1. 鍋にバター、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れ、塩コショウをして炒める

鍋にバター、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れ、塩コショウをして炒めます。

2. 焼き色がついてきたら、牛乳を加えてふつふつするまで煮る

焼き色がついてきたら牛乳を加えてふつふつするまで煮ます。

3. ピザ用チーズを加え、溶けてきたら温めたごはんを加え混ぜる

ピザ用チーズを加え、溶けてきたら温めたごはんを加え混ぜます。

4. コンソメを加え、水っぽさがなくなるまで煮込み火を止めたら、卵黄を加え混ぜる

コンソメを加え、水っぽさがなくなるまで煮込み火を止めたら、卵黄を加えて混ぜます。

完成!

コクの深いチーズリゾットの完成です!

今回は冷蔵庫になにもない時のメインご飯3選をご紹介しました。ぜひ、試してみてくださいね♪

ライター: 山本奈津季