【材料（4人分）】
・大根……400g
・コンソメ……固形1個
・水……400ｍl
・牛乳……100ｍl
・バター……10g
・塩……少々
※下にアレルギー情報記載あり
【作り方】
1.大根を薄くいちょう切りにする
大根は皮をむき、薄くいちょう切りにします。
2.大根を鍋で煮て柔らかくする
鍋にいちょう切りにした大根と水、固形のコンソメ1つを入れて火にかけます。
大根がやわらかくなるまで、コトコト煮ましょう。
3.煮た大根をミキサーにかける
柔らかく煮えた大根の粗熱が取れたらミキサーにかけて撹拌します。
この時、こした大根全体の量が500ｍlになるよう水を足して調整してください！
4.大根をザルでこす
撹拌した大根をさらにザルでこしていきます。この一手間を加えることでなめらかな舌触りになりますよ♪
5.牛乳、バター、塩を加え温めたら完成！
鍋に手順4でこした大根を戻して牛乳100ml、バター10g、塩少しを加え、再度火にかけます。
沸騰しない程度に温めたら、できあがりです♪
まとめ
今回は大根と牛乳を使ったお腹に優しいポタージュの作り方を紹介しました。
お腹に優しい上調理の手間もそれほどかからないため、体調を崩した時のレパートリーに加えてみてもよいかもしれません♪
ミキサーと鍋があれば簡単に作れるので、みなさんぜひ試してみてくださいね。
春は大根も甘く美味しい季節なのでおすすめです！
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」
大根は皮をむき、薄くいちょう切りにします。
鍋にいちょう切りにした大根と水、固形のコンソメ1つを入れて火にかけます。
大根がやわらかくなるまで、コトコト煮ましょう。
3.煮た大根をミキサーにかける
柔らかく煮えた大根の粗熱が取れたらミキサーにかけて撹拌します。
この時、こした大根全体の量が500ｍlになるよう水を足して調整してください！
4.大根をザルでこす
撹拌した大根をさらにザルでこしていきます。この一手間を加えることでなめらかな舌触りになりますよ♪
5.牛乳、バター、塩を加え温めたら完成！
鍋に手順4でこした大根を戻して牛乳100ml、バター10g、塩少しを加え、再度火にかけます。
沸騰しない程度に温めたら、できあがりです♪
まとめ
今回は大根と牛乳を使ったお腹に優しいポタージュの作り方を紹介しました。
お腹に優しい上調理の手間もそれほどかからないため、体調を崩した時のレパートリーに加えてみてもよいかもしれません♪
ミキサーと鍋があれば簡単に作れるので、みなさんぜひ試してみてくださいね。
春は大根も甘く美味しい季節なのでおすすめです！
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」
柔らかく煮えた大根の粗熱が取れたらミキサーにかけて撹拌します。
この時、こした大根全体の量が500ｍlになるよう水を足して調整してください！
撹拌した大根をさらにザルでこしていきます。この一手間を加えることでなめらかな舌触りになりますよ♪
鍋に手順4でこした大根を戻して牛乳100ml、バター10g、塩少しを加え、再度火にかけます。
沸騰しない程度に温めたら、できあがりです♪
まとめ
今回は大根と牛乳を使ったお腹に優しいポタージュの作り方を紹介しました。
お腹に優しい上調理の手間もそれほどかからないため、体調を崩した時のレパートリーに加えてみてもよいかもしれません♪
ミキサーと鍋があれば簡単に作れるので、みなさんぜひ試してみてくださいね。
春は大根も甘く美味しい季節なのでおすすめです！
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」
