COOKING
煮込まないからすぐできる！ ひき肉とナスのドライカレー
さっと炒めて作れる時短簡単メニュー。みんなが好きなカレーをささっと作りませんか？ 作り置きにもぴったりなので、レシピを覚えてたくさん作っちゃいましょう♪
材料（3〜4人分）
・合挽肉…300g
・ナス…2本
・にんにく…1片
・塩コショウ…各少々
・カレー粉…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・サラダ油…大さじ3
・ゆで卵
彩り用
・パセリ…適宜
・プチトマト等…適宜
※カレー粉は、お子さまに合わせた辛さのものを選んでください。
作り方
1. なすは1㎝角に切り、にんにくはみじん切りにする
なすは水につけてアクをとりましょう。ナスの皮には栄養が詰まっているので、残しておくのがおすすめ◎
2. フライパンに油とにんにくを入れて熱し、ひき肉を炒める
フライパンで油を熱したら、にんにくの香りが出るまで炒めます。にんにくは焦げやすいので注意してくださいね。
そこへひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。ひき肉の臭みが気になる人は、炒めて出てくる油をキッチンペーパーで取りましょう。
3. 塩コショウ、しょうゆ、カレー粉を入れ混ぜる
塩コショウ、しょうゆ、カレー粉を入れ、全体に馴染むようによく混ぜます。
4. なすを加えて炒める
刻んでおいたナスを入れ、水気がなくなるまでしっかり炒めます。
5. 盛り付けて、お好みで卵などをトッピング
水気がなくなったらドライカレーの完成！ あとはお皿に盛り付けて、お好みでパセリや半熟卵、ゆで卵をのせて食べてくださいね。
作り置きする場合には、粗熱を取ってから冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。
ドライカレーのアレンジメニュー
ひき肉とナスのドライカレーは、いろんな料理にアレンジも可能。そのアイディアをご紹介します。
ピーマンの肉詰め
ドライカレーをピーマンに詰めて焼けば完成です。カレー味がしっかりついてるので、ソースなしで美味しいですよ◎
カレー春巻き
ドライカレーを春巻きの皮に巻いて揚げます。お好みでチーズを入れてもいいですね♪
チーズカレーホットサンド
食パン2枚にカレーとチーズを挟んで焼くだけ。ホットサンドメーカーやフライパンで焼いてください。レタスやキャベツなども入れて、野菜たっぷりサンドにしても美味しそう！
パスタソースに
ゆでたパスタの上にドライカレーを乗せれば、ナスとひき肉のドライカレーパスタの完成！
ひき肉とナスの旨味がパスタに絡まって絶品です。
カレーコロッケ
じゃがいもを茹で（もしくは電子レンジで加熱）、やわらかくなったら潰します。そこにドライカレーを混ぜたのち、形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げましょう。 ウスターソースやしょうゆで味付けしても◎
ひき肉とナスのドライカレーは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能レシピ♪ ぜひたくさん作ってくださいね。
なすは水につけてアクをとりましょう。ナスの皮には栄養が詰まっているので、残しておくのがおすすめ◎
フライパンで油を熱したら、にんにくの香りが出るまで炒めます。にんにくは焦げやすいので注意してくださいね。
そこへひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。ひき肉の臭みが気になる人は、炒めて出てくる油をキッチンペーパーで取りましょう。
3. 塩コショウ、しょうゆ、カレー粉を入れ混ぜる
塩コショウ、しょうゆ、カレー粉を入れ、全体に馴染むようによく混ぜます。
4. なすを加えて炒める
刻んでおいたナスを入れ、水気がなくなるまでしっかり炒めます。
5. 盛り付けて、お好みで卵などをトッピング
水気がなくなったらドライカレーの完成！ あとはお皿に盛り付けて、お好みでパセリや半熟卵、ゆで卵をのせて食べてくださいね。
作り置きする場合には、粗熱を取ってから冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。
ドライカレーのアレンジメニュー
ひき肉とナスのドライカレーは、いろんな料理にアレンジも可能。そのアイディアをご紹介します。
ピーマンの肉詰め
ドライカレーをピーマンに詰めて焼けば完成です。カレー味がしっかりついてるので、ソースなしで美味しいですよ◎
カレー春巻き
ドライカレーを春巻きの皮に巻いて揚げます。お好みでチーズを入れてもいいですね♪
チーズカレーホットサンド
食パン2枚にカレーとチーズを挟んで焼くだけ。ホットサンドメーカーやフライパンで焼いてください。レタスやキャベツなども入れて、野菜たっぷりサンドにしても美味しそう！
パスタソースに
ゆでたパスタの上にドライカレーを乗せれば、ナスとひき肉のドライカレーパスタの完成！
ひき肉とナスの旨味がパスタに絡まって絶品です。
カレーコロッケ
じゃがいもを茹で（もしくは電子レンジで加熱）、やわらかくなったら潰します。そこにドライカレーを混ぜたのち、形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げましょう。 ウスターソースやしょうゆで味付けしても◎
ひき肉とナスのドライカレーは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能レシピ♪ ぜひたくさん作ってくださいね。
塩コショウ、しょうゆ、カレー粉を入れ、全体に馴染むようによく混ぜます。
刻んでおいたナスを入れ、水気がなくなるまでしっかり炒めます。
5. 盛り付けて、お好みで卵などをトッピング
水気がなくなったらドライカレーの完成！ あとはお皿に盛り付けて、お好みでパセリや半熟卵、ゆで卵をのせて食べてくださいね。
作り置きする場合には、粗熱を取ってから冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。
ドライカレーのアレンジメニュー
ひき肉とナスのドライカレーは、いろんな料理にアレンジも可能。そのアイディアをご紹介します。
ピーマンの肉詰め
ドライカレーをピーマンに詰めて焼けば完成です。カレー味がしっかりついてるので、ソースなしで美味しいですよ◎
カレー春巻き
ドライカレーを春巻きの皮に巻いて揚げます。お好みでチーズを入れてもいいですね♪
チーズカレーホットサンド
食パン2枚にカレーとチーズを挟んで焼くだけ。ホットサンドメーカーやフライパンで焼いてください。レタスやキャベツなども入れて、野菜たっぷりサンドにしても美味しそう！
パスタソースに
ゆでたパスタの上にドライカレーを乗せれば、ナスとひき肉のドライカレーパスタの完成！
ひき肉とナスの旨味がパスタに絡まって絶品です。
カレーコロッケ
じゃがいもを茹で（もしくは電子レンジで加熱）、やわらかくなったら潰します。そこにドライカレーを混ぜたのち、形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げましょう。 ウスターソースやしょうゆで味付けしても◎
ひき肉とナスのドライカレーは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能レシピ♪ ぜひたくさん作ってくださいね。
水気がなくなったらドライカレーの完成！ あとはお皿に盛り付けて、お好みでパセリや半熟卵、ゆで卵をのせて食べてくださいね。
作り置きする場合には、粗熱を取ってから冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。
ひき肉とナスのドライカレーは、いろんな料理にアレンジも可能。そのアイディアをご紹介します。
ドライカレーをピーマンに詰めて焼けば完成です。カレー味がしっかりついてるので、ソースなしで美味しいですよ◎
カレー春巻き
ドライカレーを春巻きの皮に巻いて揚げます。お好みでチーズを入れてもいいですね♪
チーズカレーホットサンド
食パン2枚にカレーとチーズを挟んで焼くだけ。ホットサンドメーカーやフライパンで焼いてください。レタスやキャベツなども入れて、野菜たっぷりサンドにしても美味しそう！
パスタソースに
ゆでたパスタの上にドライカレーを乗せれば、ナスとひき肉のドライカレーパスタの完成！
ひき肉とナスの旨味がパスタに絡まって絶品です。
カレーコロッケ
じゃがいもを茹で（もしくは電子レンジで加熱）、やわらかくなったら潰します。そこにドライカレーを混ぜたのち、形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げましょう。 ウスターソースやしょうゆで味付けしても◎
ひき肉とナスのドライカレーは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能レシピ♪ ぜひたくさん作ってくださいね。
ドライカレーを春巻きの皮に巻いて揚げます。お好みでチーズを入れてもいいですね♪
食パン2枚にカレーとチーズを挟んで焼くだけ。ホットサンドメーカーやフライパンで焼いてください。レタスやキャベツなども入れて、野菜たっぷりサンドにしても美味しそう！
パスタソースに
ゆでたパスタの上にドライカレーを乗せれば、ナスとひき肉のドライカレーパスタの完成！
ひき肉とナスの旨味がパスタに絡まって絶品です。
カレーコロッケ
じゃがいもを茹で（もしくは電子レンジで加熱）、やわらかくなったら潰します。そこにドライカレーを混ぜたのち、形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げましょう。 ウスターソースやしょうゆで味付けしても◎
ひき肉とナスのドライカレーは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能レシピ♪ ぜひたくさん作ってくださいね。
ゆでたパスタの上にドライカレーを乗せれば、ナスとひき肉のドライカレーパスタの完成！
ひき肉とナスの旨味がパスタに絡まって絶品です。
じゃがいもを茹で（もしくは電子レンジで加熱）、やわらかくなったら潰します。そこにドライカレーを混ぜたのち、形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げましょう。 ウスターソースやしょうゆで味付けしても◎
ひき肉とナスのドライカレーは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能レシピ♪ ぜひたくさん作ってくださいね。
