COOKING
野菜が好きになる！子供の野菜嫌い克服レシピまとめ
子供が野菜を食べてくれなくて困っているママ必見！ 毎日のご飯で、きちんと栄養がとれているのか心配になりますよね。野菜嫌いのお子さまも喜んで食べられる野菜レシピをご紹介！
1. 朝食にもお弁当にも！ 簡単にんじんハッシュポテト
じゃがいもとにんじんを千切りしてカリッと焼くだけ！ 細めにスライスすると、にんじん嫌いのお子さまもきっとパクパク食べてくれますよ♪
材料（2〜3人分）
・じゃがいも…5個
・にんじん…小1個
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ2
2. 栄養満点◎ 野菜たっぷりそぼろあんかけ
野菜をたっぷりとれるヘルシーメニューです。夕飯にはもちろん、お弁当のおかずや朝ごはんにもおすすめ♪
材料
じゃがいも…小8個
合挽き肉…100g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…3cm
アスパラガス…2本
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
3. トロトロで食が進む！大根のポタージュ
大根と牛乳で作るポタージュスープは、風邪をひいたときや食欲がないときにも◎ これ一品で栄養もとれます。
材料（4人分）
・大根…400g
・コンソメ…固形1個
・水…400ｍl
・牛乳…100ｍl
・バター…10g
・塩……少々
4. 揚げないから簡単ヘルシー！ 野菜ドーナツ
色合いがかわいいドーナツ。野菜嫌いのお子さまも思わず食べてくれそうですよね。油で揚げずにオーブンで焼くヘルシーおやつです♪
材料（2〜3人分）
・ほうれん草…2株
・にんじん…1/3本
・薄力粉…150g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…8g
・塩…小さじ1/2
・卵黄…2個
・豆乳…90ml
・バター…10g
5. 一口サイズが食べやすい♪ キャロットスイートポテト
にんじんが苦手なお子さまも甘いスイートポテトに入れちゃえば、思わずパクリ♪ ころころ可愛い見た目なので、プレゼントにも最適です。
材料
・さつまいも…400g（中2本）
・にんじん…200g（中2本）
・バター…60g
・砂糖…60g
・はちみつ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・豆乳…50ｍl
・卵黄…1個
・ツヤ出しの卵黄…1個
・水…小さじ1/2
・黒いりゴマ…適量
・グラシンカップ（オーブン対応の紙のカップ）…6個
6. 材料を重ねて焼くだけ！ 簡単ほうれん草のキッシュ
冷蔵庫に余った餃子の皮はありませんか？ 調理時間はたったの15分！ ほうれん草やトマトをたっぷり使った簡単キッシュです。
材料（1〜2人分）
・餃子の皮…8枚
・ほうれん草…3束
・ベーコン（ハーフ）…10枚
・マッシュルーム…2個
・とろけるスライスチーズ…4枚
・たまご…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・ミニトマト…4個
7. 作り置きにも◎ アレンジ自在のベジミート
いろいろな野菜をみじん切りにして合挽き肉と塩コショウで炒めるだけ。製氷皿で小分けに作り置きしておくのもおすすめ。
ドライカレー、そぼろあんかけ、グラタンなどさまざまなメニューにアレンジできちゃいます◎
材料
・合挽肉...150g
・玉ねぎ...100g
・大根...100g
・キャベツ...80g
・にんじん...50g
・オリーブオイル...適量
・塩...少々
・こしょう...少々
まとめ
いかがでしたか？ 野菜が苦手なお子さまも、ちょっと一工夫したレシピなら喜んで食べてくれるかもしれません。そして野菜嫌い克服に…！？
ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪
ライター：ayumi
・じゃがいも…5個
・にんじん…小1個
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ2
野菜をたっぷりとれるヘルシーメニューです。夕飯にはもちろん、お弁当のおかずや朝ごはんにもおすすめ♪
じゃがいも…小8個
合挽き肉…100g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…3cm
アスパラガス…2本
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
3. トロトロで食が進む！大根のポタージュ
大根と牛乳で作るポタージュスープは、風邪をひいたときや食欲がないときにも◎ これ一品で栄養もとれます。
材料（4人分）
・大根…400g
・コンソメ…固形1個
・水…400ｍl
・牛乳…100ｍl
・バター…10g
・塩……少々
4. 揚げないから簡単ヘルシー！ 野菜ドーナツ
色合いがかわいいドーナツ。野菜嫌いのお子さまも思わず食べてくれそうですよね。油で揚げずにオーブンで焼くヘルシーおやつです♪
材料（2〜3人分）
・ほうれん草…2株
・にんじん…1/3本
・薄力粉…150g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…8g
・塩…小さじ1/2
・卵黄…2個
・豆乳…90ml
・バター…10g
5. 一口サイズが食べやすい♪ キャロットスイートポテト
にんじんが苦手なお子さまも甘いスイートポテトに入れちゃえば、思わずパクリ♪ ころころ可愛い見た目なので、プレゼントにも最適です。
材料
・さつまいも…400g（中2本）
・にんじん…200g（中2本）
・バター…60g
・砂糖…60g
・はちみつ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・豆乳…50ｍl
・卵黄…1個
・ツヤ出しの卵黄…1個
・水…小さじ1/2
・黒いりゴマ…適量
・グラシンカップ（オーブン対応の紙のカップ）…6個
6. 材料を重ねて焼くだけ！ 簡単ほうれん草のキッシュ
冷蔵庫に余った餃子の皮はありませんか？ 調理時間はたったの15分！ ほうれん草やトマトをたっぷり使った簡単キッシュです。
材料（1〜2人分）
・餃子の皮…8枚
・ほうれん草…3束
・ベーコン（ハーフ）…10枚
・マッシュルーム…2個
・とろけるスライスチーズ…4枚
・たまご…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・ミニトマト…4個
7. 作り置きにも◎ アレンジ自在のベジミート
いろいろな野菜をみじん切りにして合挽き肉と塩コショウで炒めるだけ。製氷皿で小分けに作り置きしておくのもおすすめ。
ドライカレー、そぼろあんかけ、グラタンなどさまざまなメニューにアレンジできちゃいます◎
材料
・合挽肉...150g
・玉ねぎ...100g
・大根...100g
・キャベツ...80g
・にんじん...50g
・オリーブオイル...適量
・塩...少々
・こしょう...少々
まとめ
いかがでしたか？ 野菜が苦手なお子さまも、ちょっと一工夫したレシピなら喜んで食べてくれるかもしれません。そして野菜嫌い克服に…！？
ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪
ライター：ayumi
・大根…400g
・コンソメ…固形1個
・水…400ｍl
・牛乳…100ｍl
・バター…10g
・塩……少々
色合いがかわいいドーナツ。野菜嫌いのお子さまも思わず食べてくれそうですよね。油で揚げずにオーブンで焼くヘルシーおやつです♪
・ほうれん草…2株
・にんじん…1/3本
・薄力粉…150g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…8g
・塩…小さじ1/2
・卵黄…2個
・豆乳…90ml
・バター…10g
5. 一口サイズが食べやすい♪ キャロットスイートポテト
にんじんが苦手なお子さまも甘いスイートポテトに入れちゃえば、思わずパクリ♪ ころころ可愛い見た目なので、プレゼントにも最適です。
材料
・さつまいも…400g（中2本）
・にんじん…200g（中2本）
・バター…60g
・砂糖…60g
・はちみつ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・豆乳…50ｍl
・卵黄…1個
・ツヤ出しの卵黄…1個
・水…小さじ1/2
・黒いりゴマ…適量
・グラシンカップ（オーブン対応の紙のカップ）…6個
6. 材料を重ねて焼くだけ！ 簡単ほうれん草のキッシュ
冷蔵庫に余った餃子の皮はありませんか？ 調理時間はたったの15分！ ほうれん草やトマトをたっぷり使った簡単キッシュです。
材料（1〜2人分）
・餃子の皮…8枚
・ほうれん草…3束
・ベーコン（ハーフ）…10枚
・マッシュルーム…2個
・とろけるスライスチーズ…4枚
・たまご…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・ミニトマト…4個
7. 作り置きにも◎ アレンジ自在のベジミート
いろいろな野菜をみじん切りにして合挽き肉と塩コショウで炒めるだけ。製氷皿で小分けに作り置きしておくのもおすすめ。
ドライカレー、そぼろあんかけ、グラタンなどさまざまなメニューにアレンジできちゃいます◎
材料
・合挽肉...150g
・玉ねぎ...100g
・大根...100g
・キャベツ...80g
・にんじん...50g
・オリーブオイル...適量
・塩...少々
・こしょう...少々
まとめ
いかがでしたか？ 野菜が苦手なお子さまも、ちょっと一工夫したレシピなら喜んで食べてくれるかもしれません。そして野菜嫌い克服に…！？
ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪
ライター：ayumi
・さつまいも…400g（中2本）
・にんじん…200g（中2本）
・バター…60g
・砂糖…60g
・はちみつ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・豆乳…50ｍl
・卵黄…1個
・ツヤ出しの卵黄…1個
・水…小さじ1/2
・黒いりゴマ…適量
・グラシンカップ（オーブン対応の紙のカップ）…6個
冷蔵庫に余った餃子の皮はありませんか？ 調理時間はたったの15分！ ほうれん草やトマトをたっぷり使った簡単キッシュです。
・餃子の皮…8枚
・ほうれん草…3束
・ベーコン（ハーフ）…10枚
・マッシュルーム…2個
・とろけるスライスチーズ…4枚
・たまご…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・ミニトマト…4個
7. 作り置きにも◎ アレンジ自在のベジミート
いろいろな野菜をみじん切りにして合挽き肉と塩コショウで炒めるだけ。製氷皿で小分けに作り置きしておくのもおすすめ。
ドライカレー、そぼろあんかけ、グラタンなどさまざまなメニューにアレンジできちゃいます◎
材料
・合挽肉...150g
・玉ねぎ...100g
・大根...100g
・キャベツ...80g
・にんじん...50g
・オリーブオイル...適量
・塩...少々
・こしょう...少々
まとめ
いかがでしたか？ 野菜が苦手なお子さまも、ちょっと一工夫したレシピなら喜んで食べてくれるかもしれません。そして野菜嫌い克服に…！？
ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪
ライター：ayumi
・合挽肉...150g
・玉ねぎ...100g
・大根...100g
・キャベツ...80g
・にんじん...50g
・オリーブオイル...適量
・塩...少々
・こしょう...少々
いかがでしたか？ 野菜が苦手なお子さまも、ちょっと一工夫したレシピなら喜んで食べてくれるかもしれません。そして野菜嫌い克服に…！？
ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪
ライター：ayumi
